J'adore les choux! Surtout ceux fourrés au chocolat!
J'ai bien évidemment tenté de les faire à plusieurs reprises, mais soit le choux ne gonfle pas assez, soit il gonfle,
me redonnant un peu d'espoir, puis retombe à sa sortie du four!
MAIS !
Mais cette époque est désormais révolue!
J'ai ENFIN trouvé "The" recette de pâte à choux qui gonfle parfaitement à la cuisson et qui ne retombe pas après !
J'ai aussi testé, pour la première fois, le fameux craquelin ! Très simple et facile à réaliser! Il sublime le choux, lui apporte une petite note croustillante et l'empêche de retomber! Que demander de plus alors?
