Entremet chocolat praliné

J-2 Avant le réveillon du nouvel an !

Et voila mon tout dernier essai! Mes cousines avaient tellement aimé la pâte praliné que j'ai réalisé l'an passé, qu'elles m'ont demandé (quasiment ordonné même) de trouver un gâteau ou un entremet à base de pralin !

Donc voila ! J'ai repris, comme base, le gâteau au chocolat du Layer Cake que j'ai fait il y a 5 jours. J'ai trouvé aussi cette recette de Bavarois au pralin, et hop un petit crémeux dessus et voila ! 

Résultat: Tout était parfait, mis à part le crémeux qui était un peu granuleux et pas très agréable en bouche !

Néanmoins, j'ai essayé cet après-midi un crémeux à base de mascarpone, est le résultat était extra ! Rendez-vous, après le réveillon pour avoir la recette rectifiée! 

Layer Cake, Chocolat et Caramel au beurre salé

J-3 Avant le réveillon du nouvel an ! 

Je suis toujours avec mes essaies, afin de trouver le gâteau parfait pour ce jour là ! 

Donc ce second Layer Cake a fait l'unanimité ! C'est décidé, il sera présent sur notre table le jour J ! Le caramel apporte une petite pointe salée, et la chantilly procure une grande légèreté en bouche. Je vous conseille vivement de le tester aussi !

Layer Cake chocolat caramel

J-6 avant le réveillon du nouvel an ! Et oui déjà ! 

Plus que 6 petits jours et nous nous retrouverons en 2017 ! 

Qui dit réveillon du nouvel an, dit forcément gâteau pour célébrer ça ! Et vu qu'en ce moment, je vois souvent des Layer Cake sur différent blog et un peu partout aussi dans des groupes sur Facebook, je me suis dit; Et pourquoi ne pas me lancer moi aussi dans la réalisation d'un beau Layer Cake !? 

Comme j'en avais jamais fait auparavant, j'ai voulu tester plusieurs recettes 

avant le jour J ! 

Le résultat? Et bien, celui-ci est extra ! Le cake au chocolat est moelleux à souhait ! La crème au beurre meringuée est légère! Et l'ensemble est à tomber !