Crumble aux pommes, poires et gingembre

Une recette toute simple, facile à réaliser et vraiment savoureuse, ça vous dit ?

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le crumble ! 

C'est tellement facile à faire, en plus on peut l'adapter selon les fruits de saison et aux gré des envies ! Pomme, banane, chocolat, fruits rouge, noix, amandes ... absolument tout !

Pour aujourd'hui ce sont de délicieuses pommes et poires caramélisées, recouverte d'une couche de crumble bien croustillante, le tout légèrement rehaussé avec une touche de gingembre !

Ces petites vérines clôtureront votre repas en beauté et feront sensation à coup sûr 

Ingrédients :

Pour le crumble:

• 100g de beurre
• 100g de farine
• 100g de poudre d'amande
• 100g de sucre 

Pour les pommes et poires caramélisées :

• 2 pommes
• 2 poires
• 75g beurre, pommade
• 75g sucre 
• 1 c.c de gingembre en poudre 

Préparation : 

Le crumble:

1. Dans un saladier, bien mélanger la farine avec le sucre et la poudre d'amande. Puis ajouter le beurre ramolli.
2. Malaxer la préparation avec les mains.
3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, émietter la pâte du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse. (comme une grosse semoule).
4. Mettre au congélateur 15 à 30 min.
5. Cuire environ 15 min à 180°C (La couleur doit être bien dorée).

Les pommes et poires caramélisées:

1. Éplucher, épépiner et couper les pommes ainsi que les poires en petits cubes.
2. Faire chauffer dans une poêle, le beurre avec les dés de pomme/poires et le sucre. 
3. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur (elles ne doivent pas tomber en compote). 
4. Ajouter le gingembre.
5. Ôter du feu, laisser refroidir.

Finition:

1. Au moment de servir ,dresser les verrines. 
2. Répartir au fond de chaque un peu de pommes et poires caramélisées, puis d'une couche de crumble.
3. Il ne vous reste plus qu'à savourer ! Bonne dégustation !