Sablés au chocolat

Comme d'habitude, c'est une nouvelle recette, que j'ai testé pour la première fois! 

Alors, voila une recette toute simple à faire, et si vous êtes comme moi, le moment de la décoration des biscuits, sera un moment très agréable! 

La texture de la pâte est très agréable en bouche, fondante et légérement friable, le biscuit est peu sucré, mais une fois recouvert de son glaçage au chocolat, l'équilibre est parfait. 

Ingrédients:

• 450g de beurre
• 250g de sucre glace
• 2 oeufs
• 2 c.c de vanille 
• 2 c.c de levure chimique
• 700g de farine (un peu plus si besoin)
• 2 pincées de sel

• Confiture d'abricot
• Chocolat de couverture

Préparation: 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, la vanille et le sel, puis bien mélanger avec un batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une pommade homogène. Puis ajouter les oeufs.
3. Ajouter la lavure chimique et la farine progressivement, jusqu'à obtenir une pâte molle.
4. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, y découper les formes désirées.
   
5. Enfourner les sablés environ 20-30 min (tout dépends de votre four)
6. Une fois les sablés bien refroidis, les coller avec la confiture d'abricots.
7. Faire fondre le chocolat de couverture (ajouter éventuellement un peu d'huile) glacer le dessus de chaque biscuits.
8. Décorer avec des cacahuètes moulues, des vermicelles colorés ou de petites perles ...