Gaufres de Liège

Vous voyez ce moment où vous avez une folle envie de manger quelque chose de sucré, mais que vous avez une grosse flemme de sortir en acheter ? 

C'est exactement ce moment là que j'ai eu aujourd'hui ! J'avais certainement pas envie de sortir acheter un truc déjà préparé. Alors je me suis plongée dans mes favoris pour trouver une petite recette ! 

Cette recette de gaufres de Liège a sonné comme une évidence! Flemmarde comme je suis, j'avais tous les ingrédients à portée de main!

Résultat, c'est la toute première fois que je fais ce genre de gaufres, et c'est un vrai délice! Je n'hésiterai pas du tout à les refaire au plus vite ! 

Ingrédients:

• 150ml de lait ribot, lben (ou 140ml de lait classique)
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 c.c de sel
• 400g de farine
• 1,5 c.c de levure déshydratée (levure de boulanger)

• 200g de beurre
• 180g de sucre perlé

Préparation:

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre et le sucre perlé.
2. Pétrissez à l'aide du crochet. Quand la pâte est homogène mais toujours un peu collante (au bout de 5min), ajoutez le beurre tempéré (mais pas trop mou). Laissez le robot tourner 10min.
3. Couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez reposer 1h30 à température ambiante.
4. Versez la pâte sur un plan de travail fariné, ajoutez le sucre perlé et divisez la pâte en 12 parts (j'ai divisé en 20 parts).
5. Façonnez grossièrement les boules de pâte, placez-les sur une plaque de cuisson et laissez reposer 30min. 
6. Mettez le gaufrier à chauffer, graissez-le si nécessaire et placez-y les boules de pâtes. Laissez cuire et dorer 2 min, selon votre goût. Attendez 5min puis dégustez tiède.

Source: Amusesbouche