Gâteau individuel renversé a l'ananas

Voila ma toute première recette publiée, des petits gâteaux renversés a l'ananas !
Après avoir laissé un au frais un bon moment, je viens tout juste de le gouter accompagné d'une boule de glace au chocolat.
Et c'est une recette a retenir et surtout a refaire! Le biscuit est moelleux et bien imbibé de sirop...

Gâteau : 

1 pot de yaourt nature    
3 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile
3 œufs
1 sachet de levure chimique

Caramel à sec :

200g de sucre
Un peu d'eau

*1 boite d'ananas

Préparation : 

1. Commencer par le caramel: mettre le sucre avec un peu d'eau (juste de quoi mouiller le sucre) dans une casserole à feu doux jusqu'à obtenir un caramel brillant. (Ne pas remuer! )
2. Verser un peu de caramel dans des ramequins, puis mettre un ananas dessus (Garder le sirop de coté)
3. Préparer le gâteau au yaourt: mélanger le yaourt avec les œufs, l'huile et le sucre, puis y verser la farine et la levure.
4. Verser la pâte sur les ananas.
5. Mettre les ramequins dans un plat et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 min. (Surveiller la cuisson!)
6. Dès la sortie du four, arroser de sirop d'ananas. Une fois absorbé, démouler et laisser refroidir.

Bonne dégustation.