Aujourd'hui à la maison, c'est Batboutes :D
J'ai toujours voulu essayer, mais ne connaissant pas la recette et n'ayant jamais réalisé ce genre de pains, je pensais vraiment que c'était compliqué... Alors que non!
C'est très simple à faire! Surtout si vous les faites avec le pétrin, comme moi, c'est encore plus facile. En deux temps trois mouvements, votre pâte est prête.
Et puis au final, c'est un peu comme les hamburger maison, chacun le rempli selon ses propres goûts !
Ingrédients:
- 2 verre de semoule fine
- 1 verre de farine
- 1 c.s de levure de boulanger
- 1 c.c de sel
- Eau tiède
Préparation:
- Mélanger la farine, la semoule et la levure, puis y ajouter le sel.
- Pétrir en ajoutant doucement de l'eau tiède, jusqu'à obtenir une belle pâte qui se tient bien et légèrement molle.
- Laisser reposer environ 30min, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazer, puis ouvrir au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail saupoudré de semoule.
- A l'aide d'un emporte pièce (ou tout simplement un verre) découper les ronds et les déposer sur un plateau saupoudré de semoule. Laisser gonfler encore une fois.
- Chauffer une poêle, puis cuire les batboutes 2 min de chaque cotés.
- Garnir avec du fromage, du thon, de la viande hachée, du maïs, des olives ou absolument ce donc vous voulez.
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