Bon alors ce gâteau n'était pas du tout prévu... Ni dans mes favoris, ni entendu parler ni rien en faite ... Je l'ai testé tout à fait par hasard! Et j'en suis pleinement satisfaite!
A la base, j'avais un reste de pâte d'amande de mon fraisier, que j'avais conservé au réfrigérateur ( et oublié jusqu'à aujourd'hui) , donc je me suis dit, si je la laisse, elle sera bientôt toute sèche et impossible à modeler!
Donc, pourquoi ne pas en faire un gâteau ? j'ai cherché une recette à base de pâte d'amande, et je suis tombé sur ce gâteau !!
Ingrédients:
- 200g de beurre demi sel
- 200g de sucre
- 200g de pâte d'amande à 50% d'amandes (acheté ou maison)
- 4 jaunes d'œuf
- 240g de yaourt nature
- 1 sachet levure chimique
- 260g de farine
Préparation:
- Préchauffer le four à 165°C.
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter la pâte d'amande, découpée en petits morceaux, et bien mélanger.
- Ajouter les jaunes d'œufs et le yaourt. Bien mélanger pour rendre l'ensemble homogène.
- Incorporer la farine et la levure chimique.
- Verser la pâte dans un moule à manquer, beurré et fariné.
- Cuire 30 min puis couvrir d'une feuille de papier cuisson et cuire encore 15 à 25 min . (Le gâteau ne doit pas trop colorer).
Source: 750g
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